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杏のタルト 紅茶のアイスクリーム 塩キャラメル仕立て

杏のタルト 紅茶のアイスクリーム 塩キャラメル仕立て

2024/10/19

杏のタルト 紅茶のアイスクリーム 塩キャラメル仕立て

おはようございます。
今日、めちゃくちゃ雨ですねー
それを見越してか土曜日なのに予約が少ない…

こちらは今大人気の杏のタルト。
長野県産から届いた杏を2ヶ月ゆっくりシロップ漬けにしてアーモンドクリームと合わせてタルトにしました。
そこに紅茶の香りを付けたアイスクリーム、アーモンドとキャラメルを合わせたプラリネ、塩メレンゲを添えてお出ししています。

これは、最強に美味しい。

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