淡路麺業さんのパスタ講習会に参加させて頂きました！
僕のパスタ、控えめに言ってかなり美味いと思っていましたがまだまだ美味しくなるヒントがあったのでワクワクしてます。

淡路麺業さんを選んだのは、自分がつくりたいパスタと方向性が類似していたのでこちらのパスタを使わせていただいております。

一体感のあるパスタ

これは今回の講習会で再確認しましたが、パスタは麺料理です。
ソースを食べる料理ではありません。
パスタと無理やり絡めるために重いソースを作るのではなく、如何にして一体感のある人さらに仕上げるかがポイントになってきます。

これからより美味しいパスタが作れるように研究あるのみです！

余談ですが。
最初のツーショットは僕と淡路麺業の出雲社長。
これは淡路島ピースって言うらしいです（笑）

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