鯖とじゃがいものテリーヌ
2024/09/16
鯖とじゃがいものテリーヌ自家製のアンチョビを加えたマッシュポテトの塩サバを層にしてゆっくり火入れしております。鯖のしっかりとした旨み、じゃがいもに混ぜ込んだアンチョビやバターのコクをお楽し…
上から見た図。
2024/09/14
上から見た図。非日常。ご予約はお電話、DM、ホームページより受け付けております。お気軽にお問い合わせください。※お休みの日はDM、ホームページよりお問い合わせお願いいたします。詳細はプロフィール…
鮪を使ったひと皿。
2024/09/14
鮪を使ったひと皿。鮪を自家製マヨネーズでタルタルに。すだちのジュレ、西洋わさびの泡。おまかせコースではこういうお料理もお出ししております。ご予約はお電話、DM、ホームページより受け付けており…
おはようございます！
2024/09/14
おはようございます！今日から三連休だーーー！朝からめちゃくちゃ晴れててテンション上がりますね🌞来週は17日(火)、18日(水)に連休をいただきます。連休明けからランチメニューが少し変わりますのでご了…
明日から3連休！
2024/09/13
明日から3連休！皆さんご予定お決まりですか？【予約状況】9/14(土)ランチ❌ディナー🔺9/15(日)ランチ⭕️ディナー🔺9/16(祝月)←ここ狙い目ランチ⭕️ディナー⭕️予約状況はこんな感じです！後半まだまだお席空い…
Piacereのペペロンチーノ
2024/09/10
Piacereのペペロンチーノうちの看板メニューのひとつです。にんにく、オリーブオイル、唐辛子のシンプルなパスタ。材料がシンプルだからこそ、料理人の顔が見える料理だと僕は考えています。料理人の数だ…
ベーコンのこだわり
2024/09/09
ベーコンのこだわりおはようございます🌞昨日の夜は突然の大雨ちょうどお客様が帰られた後だったのでほっとしました。今日はカルボナーラのお話最終回。皆さんベーコンお好きですか？僕は好きです。ただ、…
自家製ベーコンのカルボナーラ(ソースの話の続き)
2024/09/08
自家製ベーコンのカルボナーラ(ソースの話の続き)まだまだ話したりなかったので続きます。よかったら前の投稿も見てください。僕は、レシピは全然公開していいと思っています。なのでお店に来てくださっ…
自家製ベーコンのカルボナーラ(ソースのお話)
2024/09/07
自家製ベーコンのカルボナーラ(ソースのお話)おはようございます！シェフです。今日もいい天気です🌞いい天気ですが今週末はお席がゆったりとしております😅ランチにパスタなんていかがでしょうか？今日は…
みなさんハンバーグお好きですか？
2024/09/03
みなさんハンバーグお好きですか？僕は好きです。突然の告白失礼しました。最近シェフは悩んでいます。うちのお店の名物はなに？「ペペロンチーノ」？「ボロネーゼ」？どの料理も自信を持って美味しいと…
